Представьте, что вы должны конкурировать как некоммерческие организации – то есть делать нечто даром и просить пожертвования. Что, если придется вести себя как при коммунизме – от каждого по возможности, каждому – по потребности?
В городе Сиэттле чуть больше года назад открылась кофейня Terra Bite, в которой есть вкусный кофе, сладости, удобные диваны, но в меню … нет цен. Говорят, что владелец – 37-летний программист Google Эрвин Перес поспорил, что люди в большинстве своем добрые и будут платить сами.
Деньги кладутся в непрозрачные коробки и никто не видит сколько положил посетитель, даже бариста.
“У людей должна быть возможность выбора”, – говорит Эрвин в интервью газете Seattle Times, – “Вы можете ходить к нам обедать всю неделю, а в субботу рассчитаться за все дни, или наоборот, заплатить вперед столько, сколько считаете нужным. Это удобно”.
И что странно, ему вторят посетители кафе. Посетительница, попросившая снять 4$ с ее банковской карты за пирожное с чашкой кофе, сказала, что ей нравится свобода выбора. Она рада тому, что может платить сумму, которую считает нужной, пусть в итоге и не будет выигрыша по затратам.
Если посетители останутся недовольны – кафе не получит денег. Они сумасшедшие? Бессребренники? Идеалисты, не понимающие ничего в бизнесе?
На самом деле, это революционный подход только для реального мира. В интернете это нормальная практика – почти все сервисы предоставляются бесплатно.
Часто в интернете мы доверяем незнакомцам (и интернет-магазинам) только потому, что о них положительно отозвались в блогах люди, которых мы тоже не знаем 
И платим за привезенный товар потом, если он нас устроит.
Модель Terra Bite основана на «суммарном доверии». Создатели не могут доверять каждому посетителю, но верят в честное поведение большинства. И это подтверждается. Спустя полгода работы (с февраля по октябрь 2007) можно сказать, что почти каждый взрослый посетитель платил хоть что-то.
Средний чек невысок (меньше, чем в сетевых кофейнях). Поэтому кафе требуется большая среднесуточная загрузка. К счастью, за счет новизны и вирусного эффекта недостатка в посетителях не наблюдается. Кроме того, затраты на персонал низки – в кафе работает всего ОДИН человек! Все остальное делают сами посетители. Кафе на полной самоокупаемости и ищет помещение для второй точки.
Что-то в последнее время накопилось, что рассказать про ЧАЙ
Последней каплей был вопрос в Гугл ВИО о том, как назвать магазин чая/кофе в неком городе. При том, что есть конкуренты с именами «кофейная кантата», «чаек-кофеек», «унция», «этикет». Я предложил назвать магазин «Мадам Завари» (созвучно флоберовской «Мадам Бовари») или «Фея Чая». А какие у вас варианты?
А вот певец Владимир Маркин недолго думал, называя свою марку чая «Маркин чай». Это супер-история создания «голубого океана«, которую я обещал рассказать в записи про музыкальный маркетинг.
Владимир любил ездить отдыхать на остров Цейлон, и даже присмотрел там плантацию чая. К тому же, гастрольная («сервисная») деятельность не может продолжаться вечно, и ему нужно было придумать себе «продуктовый» бизнес. Так возникла идея продавать чай под своим именем. И в этом не было бы ничего необычного, если бы он не стал вкладывать в упаковки с чаем компакт-диски со своими песнями. Но и в этом тоже мало инновационного – подарки за покупку делают многие.
А теперь внимание – вопрос. Как вы думаете, что и кому продает Маркин на самом деле?
Если вы ответили «чай» – попробуйте еще раз.
На самом деле Маркин продает свою старую музыку в новой упаковке. И что характерно – в обход звукозаписывающих лейблов и музыкальных дистрибуторов типа «Союз». Да, чай стоит в бакалейных отделах супермаркетах – именно там, куда регулярно ходят женщины в возрасте 40+. Они же ходят являются основной аудиторией на концертах певца. При этом эти женщины практически не посещают музыкальные магазины, которые к тому же берут за место на полке и накручивают %% на стоимость дисков.
Исходя из вкусовых особенностей аудитории было выбрано и оформление. Далекое от стильного и современного, зато понятное и взывающее ко временам молодости и «целования песка, по которому ты ходила».
А как же конкуренция с чайными брендами? Да, она есть. Но у чайных компаний нет лица Маркина (заметное на упаковке), нет смысла продвигать свою продукцию на концертах (а у певца это выглядит логично, практически с нулевым бюджетом). Также большой переговорный ресурс шоумена Маркина позволяет покупать ТВ-рекламу по низким ценам.
Под запуск продукта был запущен творческий конкурс по написанию «частушек-нескучаек», приз в котором – «Поездка на Цейлон со звездой» (Маркиным). Для тех, кто любит певца, это шанс отдохнуть в обществе celebrity.
- Что получается?
- Уход от конкуренции с другими музыкальными брендами в музыкальных магазинах.
- Выход на нужную аудиторию в том месте, где они и так привыкли регулярно бывать.
- Подарок тем, кто и так покупает чай. Диски периодически меняются – каждый два месяца в пачке появляется новый диск, и постоянный покупатель может собрать коллекцию.
- Ну и защита от подделок появляется сама собой – никто не будет подделывать комбинацию диск+чай.
Подумайте, как можно изменить/увеличить/сократить… ваш товар/канал распространения/цену… чтобы уйти от конкуренции и стать заметным?